Douze enseignants algériens des écoles de tourisme ont suivi trois semaines de formation à l’École Supérieure du Professorat et de l’Éducation (ESPE) de Toulouse, en France.
Cette formation s’inscrivait dans un ensemble d’actions de renforcement des compétences dans le secteur du Tourisme mises en œuvre dans le cadre du Programme de Diversification de l’Economie en Algérie, financé par l’Union Européenne.
Cette formation avait pour objectif de permettre à ces professeurs de devenir eux-mêmes des formateurs d’enseignants. Les thèmes couvraient un spectre assez large, alternant pratique et théorie. Les enseignants ont étudié la pratique de la cuisine/pâtisserie, la pratique du service de restaurant, le management des équipes et de l’animation d’un établissement d’hôtellerie/restauration et de tourisme, l’utilisation des logiciels de réservation hôtelière et de prise de commandes en restauration. Ils ont aussi travaillé sur l’hygiène et la sécurité alimentaire.
Le Programme de Diversification de l’Economie en Algérie dans le cadre de sa composante Tourisme, a entre autre pour objectif, d’améliorer la qualité de l’offre touristique du pays, à travers un important élément de renforcement des compétences.
Pour en savoir plus
Programme P3A en Algérie – site internet
Délégation de l’UE en Algérie – site web
EU Neighbourhood Info Centre – Algérie
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